Sarang — el restaurante coreano de LAS PALMAS donde todo nace del amor

Siete años cuidando la misma receta

Sarang nació hace más de siete años en la calle Obispo Rabadán con una idea poco común: unir la cocina coreana con la mediterránea sin que ninguna perdiera su esencia.
Quienes hoy llevamos las riendas crecimos dentro de este proyecto. Aprendimos cada receta como quien aprende un idioma: con precisión, con respeto por el producto y con fidelidad absoluta al sabor original.
Cuando llegó el momento del relevo, no quisimos cambiar Sarang. Quisimos cuidarlo.

Mejorar cada día sin perder la esencia. Esa es nuestra única regla.

Producto de mercado, recetas de familia y cero atajos

Compramos a diario. El pescado, la carne, la verdura. Si el atún no tiene la calidad que merece la mesa, ese día no hay atún.
Todo se elabora en casa: el kimchi fermenta aquí, los macerados se preparan aquí, los encurtidos también.
Cada receta sabe siempre igual. Ni un gramo más, ni un gramo menos.
La carta se renueva cada temporada: cada seis meses cambiamos cosas para que siempre haya una razón para volver.