LA CARTA

Tartar de atún fresco ahumado con aguacate marinado en soja, tobiko y raso de hanout

• Soja
• Pescado

Tartar de salmón con aguacate, rash de hanout y chips

• Gluten
• Pescado

Al estilo Sarang con alcaparras fritas y chips de wantan

• Gluten

Gyozas de pollo fritas con mayonesa Sarang (4 uds)

• Gluten
• Huevos

Tartar de pescado blanco con leche de coco, jengibre y perlas de lima

• Pescado
• Lácteos

Ensalada de wakame con pepino encurtido, chili coreano y aceite de sésamo

• Sésamo
• Pescado

Con salsa teriyaki casera y chili

• Gluten
• Soja

8 unidades

• Gluten
• Crustáceos

Uramaki tobiko de aguacate y salmón (8 uds), sashimi de salmón flambeado con mayonesa Sarang (6 uds) y 8 hosomaki de salmón

• Gluten
• Pescado
• Huevos

Kimbap de ternera bulgogi (8 uds), hosomaki de langostinos (8 uds)

• Gluten
• Soja
• Crustáceos

Futomaki vegetal con aguacate (8 uds), hosomaki de aguacate (8 uds)

• Gluten

8 hosomakis de atún, 2 uds de nigiri de atún y sashimi de atún con salsa teriyaki

• Gluten
• Soja
• Pescado

24 unidades: 8 makis de salmón, 8 makis de ebi, 8 makis de aguacate

• Gluten
• Pescado
• Crustáceos

8 makis: 8 makis de salmón, 2 uds de nigiri de salmón y sashimi de salmón flambeado, mayonesa Sarang y salsa teriyaki casera

• Gluten
• Soja
• Pescado
• Huevos

Maki coreano de bulgogi, tortilla, daikon amarillo, zanahoria y pepino en tempura con mayonesa de chili y salsa teriyaki

• Gluten
• Soja
• Huevos

Maki coreano con bulgogi, tortilla, daikon amarillo, zanahoria y pepino

• Gluten
• Soja
• Huevos

8 unidades de hosomaki con langostino crujiente

• Gluten
• Crustáceos

8 uramakis de spicy salmon, aguacate y pepino

• Gluten
• Pescado

Futomaki de langostino crujiente, aguacate, cebollín, tortilla japonesa y pepino

• Gluten
• Crustáceos
• Huevos

8 makis

• Gluten

Maki vegetariano en tempura con salsa de trufa, aguacate, tortilla, daikon amarillo, pimientos y rabanitos

• Gluten
• Huevos

Salmón, aguacate y huevas de pez volador

• Gluten
• Pescado

Langostino crujiente, aguacate y huevas de pez volador

• Gluten
• Pescado
• Crustáceos

Futomaki de salmón y aguacate, cebolleta, pepino y tortilla japonesa

• Gluten
• Pescado
• Huevos

8 makis de aguacate en tempura, sashimi de aguacate con cebolla encurtida flambeada y salsa teriyaki casera

• Gluten
• Soja
• Pescado

8 makis

• Gluten
• Pescado

4 unidades. Arroz sushi, gambón, edamame, aguacate y mayonesa de Sarang

• Gluten
• Crustáceos
• Huevos

Arroz de sushi, salmón, edamame, mayonesa de chili y salsa teriyaki casera

• Gluten
• Soja
• Pescado
• Huevos

Arroz de sushi, pollo yakitori, edamame, mayonesa de chili y salsa teriyaki casera

• Gluten
• Soja
• Huevos

Arroz de sushi, aguacate, edamame y salsa de trufa

• Gluten

Arroz con verduras, bulgogi y huevo escalfado

• Gluten
• Soja
• Huevos

Verduras, brotes de soja y salsa Sarang con pollo

• Soja

Verduras, brotes de soja y salsa Sarang

• Soja

Arroz con verduras y huevo escalfado

• Gluten
• Huevos

6 unidades. Arroz con verduras, gambón salvaje y huevo escalfado

• Gluten
• Crustáceos
• Huevos

Verduras, brotes de soja y salsa Sarang con gambón salvaje

• Soja
• Crustáceos

Verduras, brotes de soja y salsa Sarang con bulgogi

• Gluten
• Soja

Arroz con verduras, pollo yakitori y huevo escalfado

• Gluten
• Huevos

Con brotes de soja y verduras

• Gluten
• Soja
• Crustáceos

• Gluten
• Soja

Fideos de batatas con espinacas y verduras

• Gluten

Fideos de batatas con bulgogi, espinacas y verduras

• Gluten
• Soja

Con brotes de soja y verduras

• Gluten
• Soja

Bulgogi, arroz, kimchi, rábano encurtido, lechugas y salsa ssam

• Gluten
• Soja

Al estilo coreano con rábano encurtido

Pollo frito, arroz o papas fritas a elegir y mochi

• Lácteos

Tarta de queso con té matcha

• Lácteos

• Lácteos

• Lácteos

• Lácteos

• Soja

• Gluten
• Soja

• Huevos

• Soja
• Huevos

Bol de arroz al vapor

• Gluten
• Soja

• Huevos

• Gluten

Col china picante

• Soja

Alérgenos: gluten

• Gluten

• Huevos

• Gluten

D.O. Jumilla, Monastrell

D.O.P. Islas Canarias, Listán Blanco